Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna, parte superior redonda, la tapa apagado, chuleta, sin hueso, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.32 g	65.32%
La energía (calorías)	151 kcal
Energía (julios)	633 kJ
Proteína	31.89 g	31.89%
lípido total (grasa)	2.63 g	2.63%
Ceniza	1.45 g	1.45%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.39 mg
El magnesio, Mg	38 mg	0.04%
El fósforo, P	277 mg	0.28%
Potasio, K	323 mg	0.32%
Sodio, Na	88 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.29 mg
Cobre, Cu	0.112 mg
El manganeso, Mn	0.017 mg
El selenio, Se	21.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.093 mg
Riboflavina	0.47 mg
La niacina	10.1 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.65 mg
La vitamina B-6	0.761 mg
El folato, el total de	8 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	8 µg
El folato, DFE	8 µg
La colina, el total de	159.9 mg	0.16%
betaína	29.2 mg	0.03%
Vitamina B12	2.72 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.43 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	23 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.3 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.012 g	1.01%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.067 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.572 g	0.57%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.029 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.337 g	0.34%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.003 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.274 g	1.27%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.017 g	0.02%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.093 g	0.09%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	0.093 g	0.09%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.024 g	0.02%
18: 1 indiferenciada	1.135 g	1.14%
18: 1 cis	1.022 g	1.02%
18: 1 trans	0.114 g	0.11%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.005 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.127 g	0.13%
18: 2 indiferenciada	0.107 g	0.11%
18: 2 n-6 c, c	0.098 g	0.10%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.009 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.004 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.015 g	0.02%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.114 g	0.11%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.114 g	0.11%
Colesterol	72 mg	0.07%
triptófano	0.323 g	0.32%
treonina	1.393 g	1.39%
isoleucina	1.571 g	1.57%
leucina	2.538 g	2.54%
lisina	2.628 g	2.63%
metionina	0.744 g	0.74%
cistina	0.36 g	0.36%
fenilalanina	1.287 g	1.29%
tirosina	1.017 g	1.02%
valina	1.763 g	1.76%
arginina	1.876 g	1.88%
histidina	1.158 g	1.16%
alanina	1.897 g	1.90%
Ácido aspártico	2.752 g	2.75%